ローフード＆ファスティング＆薬膳・中国茶サロン　ミシュミシュ沖縄那覇

スムージー＆ローフードをご存知ですか？
非加熱調理でダイエットや体質改善、生活習慣病予防に効果的だといわれている食事方法がローフードです。

ローフードは酵素を最大限に利用することで私達に健康美を与えてくれます。

サロンミシュミシュおかもとゆかりは沖縄県那覇市を中心に東京や沖縄県内各地で活動しています。
なかでもローフードだけではなく中国薬膳（国際中医薬膳師）、ゲルソン療法、ハーブインストラクター、アロマコーディネーターなどの知識に裏付けられた授業ができる県内唯一のスクールです。

資格取得講座も随時行っております。日本リビングビューティー協会認定校「ローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校」としてローフードマイスターだけではなく、ロースムージーエキスパート、ローパテシエ、ローシェフ、ロー和食、ローライフデザイナー、ローカフェなどのライセンス取得授業などを提供できます。
最新の正確な情報もお伝えします。

このブログではローフードやファスティング、薬膳などのレッスンや資格試験の事、日々のことなどをUPしています。


久しぶりのサロンレッスンのご案内です。
沖縄もやっと冬の気配が感じられる季節になりましたし、なんと言ってももうクリスマスが間近ですね。
こんな季節に美味しくなってくるのは、
＃チョコレート♪♪♪ではありませんか？
今回は、生のカカオ豆から作るチョコ作り会をします。

17(sat) / Dec / 2016
サロンミシュミシュ那覇
10:30-14:30
¥7,000-
ローランチ付
持ち物 →エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バッグ、保冷材
申込み&問合せ→080-3520-6979 / info@mishu-mishu.com
申込み期限 15Dec 24:00まで
☆メールに返信が無い場合はお電話をお願いします。
☆☆当日キャンセルは、100%、前日は70%のお支払いをいただきます。

今回のチョコレート作りレッスンではBean to Bar という製法を使って作ります。
そして、この製法の特徴を充分に味わう為に、乳化剤はもちろん、カカオバターも入れないで作る生チョコにしますよ。

通常のチョコはクーベルチュールという、メーカーによってカカオパウダーや甘味料、乳化剤等が配合された物を使いますが、この”Bean to Bar ”の製法では、
ご自分の好みの味が作れます。

コーヒー豆もお店やメーカーオリジナルのブレンドがあり、産地違いの豆もありますよね？
それと同じようにチョコもカカオ豆の産地や農園によって違います。
その違いを味わうのにBean to Bar の製法はいいんですよ。

生のカカオ豆もまだ、あまり目にされた方がすくないかと思いますが、
この機会に是非、目にして、触れて、味わってみてください。

チョコレートがさらに好きになるはずです(*≧∀≦*)

ローチョコ(４８℃までの加熱)にもしますので、こちらも味わってみましょう！

合間にローランチも入れ、作った生チョコとローチョコの試食、カカオティーを味わうためにお時間をゆったりめにとりましたので、Happyな時間を贅沢に味わって頂けるレッスンです。








ご予約、お待ちしております♡  

沖縄県那覇市久茂地でローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校していますおかもとゆかりです。
薬膳やファスティング、ゲルソン療法、発酵食もとりいれながら、身体にとって良いものを、美味しくとりいれていきませをんか？

今日のお知らせは、、ローパテシエ2級取得講座です
ローフードマイスター1級をお持ちの方！この機会に受講しませんか？
9/20.26.27の3日間でローパテシエコースを開催します。
グルテンフリーで、乳製品、卵、砂糖は使わず、食物性食材で、オープンなどによる加熱もしない調理方法で各種のスイーツを作ります。
ローフードの厳選された安心安全な食材
で、ご自身やご家族のためのスイーツをつくりませんか？
栄養価の高いスイーツは、少量でも満足できますので満足感が違うんです。

スイーツ三昧の3日間で
ケーキ、プティング、クラッカー、チョコレート、グラノーラ、アイスクリームなどを作りましょう‼️

こんな食材で作るの〜❓
えーっ！
ローフードマイスターでも味わわれた
驚きがまた体験できますよ。
美味しくて、楽しくて、なにより心と身体へのご褒美な講座です。
受講後は「ローパティシエ2級」が授与されますよ

イメージ写真


  

沖縄県那覇市久茂地「ローフード・ファスティング・薬膳・中国茶スクール　の　サロン　ミシュミシュ 」です。ローフードマイスター沖縄久茂地校として資格取得講座も開催しています。

沖縄の太陽と海のめぐみでできているパワフルな食材を取り入れたローフードや薬膳食をはじめファスティングの回復食など、、、

食べてきれいに！食べて元気に！食べてアンチエイジング！

そんな講座の案内や日々にことなどをアップしています。





８月も残すところ２日ですね。
夏休みの宿題に追われたころが懐かしい”おかもとゆかり”でございます。
小学生の時、いつもは「早く寝なさい！！」と怒られるのにこの時期は怒られなかった記憶があります。
「今日は寝なくていいんだ～」と夜更かしにちょっとウキウキした私。。。
”困ったちゃん”でしたね。

さて２０１６年の私は・・・といいますと、
９月４日のローフードマイスター検定試験を受験する生徒さんのフォローに追われております。
お盆という行事にめいっぱいのお仕事を抱えていらっしゃる方々ですので、
予定が押せ押せになってしまいました。
頑張らにゃ！！

その後は、東京出張。
検定試験の採点やら、東京の家族・親戚の諸々をこなしてきます。

そして・・・やっと今日の本題です！
琉球新報社さんのカルチャーセンターでのローフード講座の生徒さんを募集いたします。
「スムージー＆ローフードで綺麗になろう」　全６回のクラスです。
９/２０（火）から始まります！！　⇒９/２０，２７，１０/４，１１，１８，２５
１０：３０～１２：３０　講義と調理実習＆試食付き
受講料 ￥９，７２０ー 教材費 ￥６，０００－
会場はサロンミシュミシュ（那覇市久茂地２丁目）です。

酵素やビタミンを破壊しないように非加熱で動物性食品を使わない料理方法です。
アレルギー体質の方にも大丈夫。
ローフード食で体もスッキリ！パワーアップして楽しい毎日を過ごしましょう！！


内容が盛りだくさんなのでなかなか忙しい講座になりますが、
毎回が驚きと発見の連続のお料理教室です。
楽しいですよ～！


お申込みは琉球新報カルチャーセンター　０９８－８６５－５２７７へお願いいたします。
  

沖縄県那覇市久茂地でローフード・ファステイング・薬膳を教えています”おかもとゆかり”です。
ローフードの酵素に着目した食スタイルをお伝えし、
ローフードマイスター資格取得やファステイング指導員養成講座・薬膳アドバイザー取得のためのスクールも随時行っています。
）

早いもので・・（このワード、よく登場してるかも・・）

もう８月！！夏休み真っ盛りですね。。。

沖縄は連日の猛暑で、なんだか日焼して健康的な腕になっているな～と思うこの頃です。
顔に関しては・・・まずいことになりつつある…とも言えますね。
でもね、ローフードで抗酸化作用のあるフルーツをたくさん食べてますから大丈夫！！

ということで、遅ればせながらのご報告です。
去る６月に「沖縄を楽しむ会」にて<ローフード体験会＞を致しました。
今までも＜スムージー体験会＞<紅茶キノコ体験＆株分け会＞など、
当サロン”サロン ミシュミシュ（ローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校）”のメニューを体験していただいていましたが、
一番メインの『ローフード』の体験会はやっていなかったんですよ～

フルコースメニューでしたし、前日にメニューを変えたりなんてこともしたので
てんやわんやの中、満員御礼どころか定員オーバー状態での<ローフード体験会＞でした。

この日のメニューは、初めての方でもお家へ帰って再現しやすい
「バンバンジーローフードバージョン」
「常温コーンスープ」
「紅茶キノコのマリネ」
「グリーンスムージー」
「フルーツ」

材料はフルーツと野菜とナッツ！！
火はつかわないので夏に最適！！
キッチンで汗かきながらお料理しないで済むんです。
いいですよね～

びっくりです！！
おいし～！！
うっそ～！！
という声がたくさん聞こえる<ローフード体験会＞ですが、
翌日にもご褒美がちゃんとあるのもローフードのよいところ・・・
おなかすっきり！ちょっとやせたはず～な体験会です。


「沖楽会」のブログでも紹介されています。
⇓

http://ameblo.jp/okirakukai1996/image-12174951830-13683454671.html

新しいメニューでの体験会も計画中です。
お楽しみに！
  

沖縄県那覇市の真ん中、久茂地でローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校をしていますおかもとゆかりです。

夏本番になりましたね。

毎日かなり暑くて、扇風機やクーラーが大活躍です。
クーラーしていても暑い日もあり、、
陽射しも強く、日焼け止めが一瞬で流れ落ちますね。
そんなシーズンだからこそ、カラダの中から抗酸化しないと大変な事になりますよ！

まさにローフードなシーズンです。

食欲もなくなりがちですが、
スムージーで栄養をとり、夏を乗り切りましょう❗️

ということで、先日のローフード教室では５色のスムージーを作りました。


ローフードのスムージーにこだわり、
どれにも必ずグリーンのお野菜も入れてあります。
もちろんグリーンの色合いが薄いものも使っています。

グリーンスムージーは飲んで美味しい❗️けれど、
カラフルスムージーは、みているだけでもなんだかウキウキ❗️
もう、元気になっちゃいませんか？
*\(^o^)/*
テンションあがる〜‼️

それぞれの色のメインの食材は、、
Red スイカ、赤パプリカ、
Orenge オレンジ、ピンクグレープフルーツ
Yellow パイン、ゴールデンキーウイ、黄パプリカ
Green ほうれん草、りんご、バナナ

Purple ブルーベリー、つるむらさき、バナナ

グリーンの野菜は白菜、セロリ、
山東菜、水菜などです。
色を綺麗に出したい時は、グリーンは少量がいいですね。

カラーパワーをチャージして元気に過ごしましょう❗️

おかもとゆかりでした。*\(^o^)/*








  

タグ ：ローフード スムージー ローフードマイスター抗酸化 夏 食欲沖縄 那覇 久茂地 カラフル 野菜 グリーン

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ローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校のおかもとゆかりです。
沖縄は、梅雨明けからはいきなり真夏の日差しが厳しいですネ。
ここ、那覇市の久茂地も朝の6時から眩しい太陽がキラキラしています。
火を使わないローフードが活躍するシーズン本番です(*^◯^*)

昨日も開催していたローフード料理教室で、生徒さんがハーブに花束を持って来て下さいました。



ハーブの花はかわいい花が多いですね。
オレガノ、シビラン、バジル、アップルミント、、

ハーブウォーターにしようかな〜
でも、もう少しこのままの姿を愛でましょう
  

沖縄県那覇市久茂地でローフード、ファスティング（断食）、薬膳、中国茶のスクール”サロンミシュミシュ”をしていますおかもとゆかりです。
なかなか更新出来ないのですけど、、
講座はちょこちょこちゃんと（笑）やっています。。。(^◇^;)
本日のご報告は、、薬膳料理教室です。

どこかで私のことを知って下さった方からお電話を頂きまして、
1時間以上もお話しして、、、
薬膳料理教室を開催する事になりました。

私の薬膳料理はローフードも沢山入るので、
西洋栄養学と、もちろんローフード栄養学、薬膳の栄養学。
これらのmixですから、現代栄養学で注目されているの酵素とビタミンもたっぷり摂れます。

加熱が基本の薬膳料理ではありますが、
生の食材がNGなわけではありません。
“生で食物を食べる”には、まず環境が必要です。
食物を洗うキレイな水が必要です。

薬膳料理を育てた中国は、地域にもよりますが(何と言っても広いので)
水が豊富な場所よりはむしろ水事情の良くない地域の方が多いくらいです。
キレイな水も日本ほど豊富ではないので、
衛生の観点から加熱する事が一般的になったのだろうと私は考えています。

日本も生野菜が日常的に食されるようになったのは近年です。
これも飲める水が蛇口から出てくるようになったから広く一般家庭に根付いたと言えますね。

ですから、薬膳料理にローフードが合っても不思議ではないんですよ。
食物の本来持つパワーを頂けるローフードと薬膳料理は、
新しい食習慣に成り得るんです。

で、今回は梅雨の時期に食するといい食材を使った薬膳料理でした。
馴染みの食材もちょっとのアレンジで新鮮なお料理に生まれ変わります。
そんなヒントもご提案させていただいています。

サロンミシュミシュでは、皆さんが食べきれなかったお料理はお持ち帰りいただいて、それぞれのご家庭でご家族さまと楽しんでいただける様にしています。

今回も薬膳スープをはじめ、色々お持ち帰り頂きました。
ご家族さまにも喜んでいただけていると嬉しいです。



セッティングして頂きました☆☆さま、
ありがとうございました。
とても愉しい時間となりました(*^◯^*)
  

沖縄県那覇市久茂地のローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校、校長のおかもとゆかりです。

連休に入りましたね。
最近は海外のツーリストが目立ちましたが、やはりGWになって国内からのツーリストが増えています。
レンタカーもいっぱい！

さて先日は、世界で一番大きなローフードの協会“日本リビングビューティー協会”沖縄支部の副支部長であり、キッチンヒーラー認定校校長の私は、
沖縄のキッチンヒーラー認定校の皆様に
この新しくスタートしたこのキッチンヒーラー講座の意図と講座の進め方やレシピの試食等々をお伝えする講座をしました。


講座料金はお財布に優しい設定ながら、内容は濃〜い「キッチンヒーラー」講座。
ひとりひとりのキッチンから癒しを拡げていくための“極意”（笑）を織り込んだ講座です。

講座の合間には、久しぶりにお会いするローフード仲間との情報交換などもあり、、、
普段、ローフードをあまりご存知ない方々に講座をしているのとはまた違う楽しさでした。

これから、沖縄のみならず全国で「キッチンヒーラー講座」が開催されていきますよ。
キッチンヒーラー講座は1回90分のみの受講も可能ですから
沖縄旅行の1日を当校で受講される事も可能です。
是非お問合せください。
沖縄食材のスムージーを堪能しませんか？



  

沖縄県那覇市久茂地でローフードマイスター沖縄久茂地校の代表岡本由香里です。

そろそろゴールデンウィークですね。
6月のローフードマイスター試験にむけてローフードを学び始めるのにいいタイミングですよ。
連休の5/3.4.5で集中講座があります。
この3日間で２級、準１級、１級までの座学と調理実習をしてしまいます。
そしてご希望により試験前に試験対策講座もします。
合格までと、その後もしっかりサポートしますのでぜひ、お申し込みお待ちしていたす。
県外、離島からの方は宿泊も可能ですので安心してお申し込み下さいね。
ローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校サロンミシュミシュ 岡本由香里
080-3520-6989
  

沖縄県那覇市の真ん中、久茂地でローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校をしていますおかもとゆかりです。
沖縄も夏を迎える前の梅雨の気配がプンプンするこの頃ですね。
ローフードのシーズンです！

そこで、、、
ローフードマイスターは最近知られてきた感じがありますが、今日は新しい講座のお知らせです。
「キッチンヒーラー」〜これが新しい講座の名前です。

これは「キッチンに立つ人こそがヒーリングを与えうる人」というコンセプトを持ちます。
ローフードのみならず、
今現在の私たちや地球も含めて、おおいなる癒しをあたえていこうよ！というメッセージをも持っています。

より多くの方々に賛同していただきたい内容で、「食育」の講座です。
レシピは日常のお食事やおやつの時間にとりいれやすいものが数多く提案されています。

こんなに簡単においしくて体にも地球にも優しいお料理が作れるんだ⁉︎と感動しますよ！

是非体験してみてください。
5月2日(月) 13:30~15:00 Aプログラム （食育講座＋調理実習）
5月6日(金）10:30~12:00 Bプログラム （食育講座＋調理実習）
5月11日(水）10:30~12:00 Cプログラム （食育講座＋調理実習）

講座料(材料費、税込）¥6,480- テキスト代別¥3,240 (全P160,レシピ32種,カラー光沢紙製）
☆プログラムごとに講座内容、調理実習の内容が違います。（テキストは共通）
☆3プログラム参加の方には、キッチンヒーラー講座動画プレゼント
お申込み先 080-3520-6979 yukari.okamoto19@gmail.com
ローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校 岡本まで。

そしてこのコースは独学での学習もOKです。


このコースもローフードマイスター同様「キッチンヒーラー資格」も検定後に授与されます。
検定試験はテキストP156以降掲載されているレポートを2つ取り組んで提出になります。
（検定月1.4.7.10月 検定料金¥3,240-)

お問合せいつでもOKです。

  

沖縄県那覇市久茂地と南城市佐敷のサロンでローフード、ファスティング＆中国茶、薬膳スクールを開催していますサロンミシュミシュ、おかもとゆかりです。

この春から琉球新報カルチャーセンターでのローフード講座も開設いたします。
3月23日の琉球新報12pでも紹介されていますので、
目にされた方も多いかと思いますがご案内致しますね〜(^O^)

ローフードマイスター講座とは違う内容の講座になりますが、
美味しくって驚きの講座です。
☆ローフードって？
☆スムージーの飲み方ってあるの？
☆煮込む、焼く、蒸す事がないってホント⁉️
☆コールドプレスジュースって？
☆最高コンビとなる「ファスティング」との関係性って？
などなど、、、
お料理だけではない盛りだくさんな内容は直ぐに役立つ知識が満載ですよ*\(^o^)/*

4月19日火曜日から全8回です。

お申込みお待ちしております。
（お申込は琉球新報カルチャーセンター098-865-5277へお願いいたします）


  

沖縄県那覇市でローフード、ファスティング＆中国茶スクールとしてスタートしたサロンミシュミシュですが、以前から興味があった薬膳を学んで「国際中医薬膳師」となり、昨年度は久茂地サロンでも薬膳スクールをスタートさせました。
昨年12月からは御依頼を受けてウェルカルチャースクールでのクラスもスタート、
つい先週ご好評いただきながら終了致しました。
続けて4月からも開設になりました。
基本、隔週木曜日14時~16時です。（GWがありますのでご確認くださいね！）

4月開講！ウェルカルチャースクール真地校での薬膳クラスです。
昨年12月~3月のクラスでもご好評いただいたクラスをさらにパワーアップ！

お申込みお待ちしております


  

スムージー＆ローフードをご存知ですか？
非加熱調理でダイエットや体質改善、生活習慣病予防に効果的だといわれている食事方法がローフードです。

ローフードは酵素を最大限に利用することで私達に健康美を与えてくれます。

サロンミシュミシュは沖縄県那覇市を中心に東京や沖縄県内各地で活動しています。
なかでもローフードにおける本当にカラダに良いスムージー、ローフード、ロースイーツ、などを中国の医療としての薬膳の(国際中医薬膳師)、ゲルソン療法、ハーブの知識(ハーブインストラクター)などを組み合わせながらお伝えできるサロンです。

資格取得講座も随時行っております。日本リビングビューティー協会認定校「ローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校」としてローフードマイスターのさらに上の技術者として正確で最新の情報と共に提供しています。

こちらのブログでは日々のことや、
ローフード、スムージーのこと、
講習や資格試験の事などをUPしています。


先日日曜日は”ハートマルシェin南城”でした(*^◯^*)
先月の開催予定日が悪天候でしたので延期になりましたが、、
良かった〜＼(^o^)／
晴れて夏日のようでしたね！
(夕方は寒〜くなりましたが(~_~;)

日にちも変更になったので、
ハーブスムージーとスイーツの体験会参加者の方々はいらっしゃれるかなぁと心配でしたが、
最初の予定より増えて満員御礼となりました❗️
実は満員御礼どころか、店員オーバーな上にお子様も加わり、
大賑わいでした。

南城市は沖縄の代表的なハーブのウコンと所縁があり、温暖な気候を利用してその他の様々なハーブの生産地でもあるんです。
東京の有名レストランに出荷されているハーブも沢山あるんですよ。
それで”ハーブ里”として、今、認知度がアップしてきています。

それはいわゆる一般的に皆さんがよーくご存知のバジルやミントなどです。

でも私は、まだまだ知られていないけれど、
沖縄に昔からあって、
日常的にハーブと認識しないで使われていた野菜(薬草)
これを見直して欲しいなぁ〜と思っておりました。

ハーブインストラクターとしても、
国際中医薬膳師としても、
沖縄にはこんなに素晴らしいハーブがあるんだよ〜！
という思いで、
そしてローフードグローバルマイスターとしてそのパワーを十分に出せるローフードのスムージーとロースイーツで体験して頂ける料理教室ができて最高に楽しかったです＼(^o^)／


ハーブのお仲間で沖縄長生薬草本社のスタッフのチハルさんや、
Joy工房の與儀さんにも久しぶりにお会いできてHappyな一日でした。

長生薬草本社さんの黒人参のハーブティー、午後に寒くなって来た時にいただきましたが、甘くて美味しかった〜！
39種のハーブがブレンドされているVEGEMANJYEも美味しいです。
さすがハーブのパイオニアですね。


Joy工房さんのさし草ランチにもまた行きたーい！
さし草がこんなに美味しいお料理になるなんて”びっくりポン”なんですよ（笑）

午後からはかわしまようこ先生の野草料理教室に私も参加しました。
がんじゅう駅の調理室の目の前にもこんなに沢山の野草が！
しかも、それを摘んでお焼きに可愛く貼り付けて食べちゃいました。
こちらも子供達が大盛り上がりでお焼き作りでしたよ（笑）

野草のお茶はタンポポと数珠玉の2種類いただきました。
タンポポはコーヒーとして飲むことはありましたが、シンプルなお茶も優しい味で良かったです。
数珠玉は子供の頃沢山集めた物でしたよ。飲んだことは無かったですが、、

私が育ったのは東京の板橋区ですが、その頃は野山でしたから今の沖縄よりも田舎だったかも、、、

草も花も虫も木の実や葉っぱ、泥もおもちゃではありましたが、口にするものとしては花の蜜や木苺ぐらいでしたね。
だから野草料理教室は「へぇ〜！食べられるんだ〜！」と感心することがいっぱいでしたよ。

楽しいイベントに参加できて良かったです＼(^o^)／

お誘いいただいた類さんに感謝です❗️
ありがとうございました
(*^◯^*)