ローフード＆ファスティング＆薬膳・中国茶サロン　ミシュミシュ沖縄那覇

  

沖縄県那覇市でローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校の校長、日本リビングビューティー協会(ローフードの協会です)沖縄支部、副支部長のおかもとゆかりです。

今月はご縁がありまして、私がかねてからやりたいなぁと思っておりましたローフード合宿の開催が出来ました。

以前も東京からローフードアドバイザーを学びにいらしてくださった方々がいらっしゃいましたが、
今回はローフードマイスター1級までのご希望でしたので、ちょっと長い日程を組みました。


授業の他に試験課題をやる日と、試験対策講座もつけて6日間でした。
”5日くらいで終えて、観光しますか？”とお聞きしましたら”お勉強のみで、、”とのお返事でしたので、本当に丸々ローフードウィークになりましたよ(笑)


合宿とは、那覇市久茂地のサロンに宿泊いただいて、私が時間になったら出向いて授業をするスタイルです。
授業以外は自由にしていただいていました。



今回参加された方はお料理のプロの方でしたので、兎に角、実習での手際は抜群で、片付けも早く、授業がスピーディに終わりました。
やはり、プロは違いますね〜
☆〜（ゝ。∂）

実習の手際もさることながら、お料理のテーブルセッティング&盛り付けも違いますね。
私はプレミアム講座のチューターもしておりますが、その中にカフェをしてらっしゃる方がいらっしゃいます。
その方もやはり”お店に出て来る盛り付け”なんですよ！
スッキリ垢抜けていて、とても美味しそうに見えるんです。
(味ももちろん美味しいですよ(^o^))



もちろん、持って生まれたセンスもあるでしょうが、日々お客様という他人に提供するお料理をプレーティングする、、というのは知らず知らずに感覚も磨かれるんでしょうね。

たくさん質問もしていただき、
「ローフードは”それなりの味”だと思っていたけど本当に美味しかったんですね〜(*^◯^*)”」との感想もいただいて私も楽しい時間を過ごさせていただきました。




また、沖縄県外、または離島からの方が気軽に参加頂けるような合宿型マイスター講座をやりますね。

日にちを設定してご案内するのがついつい間近になる事が多いので、
ご希望の方は是非お問合せ下さいね。
パーソナル講座も随時受付致しております。

⭐︎お申込み＆お問合せ
080-3520-6979
info@mishu-mishu.com
おかもとゆかり
http://mishu-mishu.com/
https://www.facebook.com/mishu.mishu.okinawa

❤️久茂地サロン
〒900ー0015
那覇市久茂地2-15-18-501 (ライオンズマンション久茂地)


  

沖縄県那覇市でローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校の校長、日本リビングビューティー協会(ローフードの協会です)沖縄支部、副支部長のおかもとゆかりです。

一昨日上京しまして日本リビングビューティー協会主催、国際ローフード協会会長のJenny Rossの講演会に参加しました。

Jennyとは2年振り、、
以前よりさらにスレンダーになっていたような、、、相変わらずキュートな方です(*^◯^*)


今回は「Healing Rawfood」講演会の1.２回がおこなわれました。
第1回 予防医学としての食べもの、脳を活性化させる
第2回 健康増進のため、心を癒すローフード
というテーマでした。

Jennyはアメリカでローフードのカフェを経営し、体質改善プログラムを提供してお客様の健康増進で活躍しているので、前回はそのあたりのメニューなどを学びました。

今回からの「Healing Rawfood」は、舞台をそれぞれのご家庭のキッチンに移し、ご自身やご家族のための食事をローフードを中心にプラントベースのものにしましょう❗️というものでした。
「Kitchin Healer」とJennyは名付け、その役割を説明していました。
美味しく手軽で日々に取り入れやすい、もしくは作り置きができるもので身体とともに心もHealingするのが「Kitchin Healer」なんです。

ですから、デモンストレーションされたメニューもカンタンにできて美味しいものばかり‼️

すぐに作れるって嬉しい事ですよね〜(*^◯^*)




特に脳を活性化させるレシピは大活躍させて12月から始まるウェルカルチャースクールの講座をより良いものにさらに練り上げますよ〜❗️

今回も、お久しぶりのローフードのお友達に会えて嬉しかったです
（≧∇≦）





ローフードマイスター神戸校の校長の奈美さん
通訳のまきこさん

  

沖縄県那覇市でローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校の校長、日本リビングビューティー協会(ローフードの協会です)沖縄支部、副支部長のおかもとゆかりです。

ちょっと前の報告ですが、
ベアーテ先生の「スーパーフード」の講義の後は、松田麻美子先生の講演会でした。

日本リビングビューティー協会の主催で行われたこの講演は全３回シリーズの２回目…〜「ChinaStudy」を読み解く〜というものでした。



松田先生が翻訳された本に
「葬られた第二のマクガバン報告」という本があります。
ご存知ですか？

アメリカのコリン・キャンベル博士が書いた本で、原題は「ChinaStudy」です。
これは上中下巻の3冊でハードカバーなので
手にとって読むのに、普段あまり本を読まない方は躊躇されるかもしれません。

そんな方にはこの講演会はぴったりですね（笑）松田先生がわかりやすく解説をして下さいます。
動物性の蛋白質は病気と関連している事がよくわかると思います。
来年早々にはこの3冊を集約した1冊の本が出るそうです。
(グスコー出版さんより)

この講演会は東京で行われましたが、
近い未来に沖縄でもお話していただこうかなーと思っています。

  

沖縄県那覇市でローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校の校長、日本リビングビューティー協会(ローフードの協会です)沖縄支部、副支部長のおかもとゆかりです。

先週末は、久しぶりに東京に帰省&リビングビューティー協会主催の講演会に参加してきました。
つい4日ほど前にワークショップをしていただいた松田麻美子先生の講演会と、
そして最近、一般の方々にも認知されてきた「スーパーフード」についてを協会本部の先生.ベアーテ先生が講義して下さいました。

ベアーテ先生はローフード栄養学の先生ですが、流暢な日本語でお話してくださいます。普段は東京にいらっしゃらないので、お会いするのは初めてでした。

ローフードグローバルマイスター同期の神戸のヴィーガンDr.ふーみん絶賛のベアーテ先生でしたので会ってみたいな〜と思っていたので、とても楽しみでした。

ベアーテ先生の講義はドイツ人らしく整然とされた解りやすいお話でした。

どんなスーパーフードがあり、どんな効能が期待できるのかを講義していただいたが、ローフードとスーパーフードはかなり密接なので、私も勿論知ってもいて、利用もしています。

バリ島在住のとってもキュートなローフーディストのさゆりさんのwsでもスーパーフードについて話を聞いてもいますが、協会でのカリキュラムの中にはこのカテゴリーが無かったので是非聞きたいなぁと参加しました。

ただスーパーフードに関しては、スーパーフードなだけに私の個人的な意見としては、あまり多用するのはどうか、、、と考えています。

スーパーフードであるだけに強力なパワーを持つものを多量に摂ることは過剰摂取やアレルギーに繋がる危険がないとは言えないのではないかと思うのです。
”その懸念がないからスーパーフードである！”という声も聞こえて来そうですが、、

私は北京大学の薬膳講座も学び、国際中医薬膳師でもあるので、その立場からも、世界の裏側から取り寄せる物もいいとは思いますが、日本にある薬草などの利用の方が私達日本人のDNAには有効なのではないかと考えています。

でも、これは一意見ですからスーパーフードを否定しているのではないですよ。
大切なのはご自分で使ってみて合うか合わないか、身体で判断すること、鵜呑み、妄信しない事が重要だと思うので
知ること、体験することで上手く取り入れて行ってくださいね

久しぶりの参加で懐かしい友人にも会えて楽しい時間でした。＼(^o^)／


(写真:ベアーテ先生とグローバル同期の、今は和食の先生でもある山添まりちゃんと)  

沖縄県那覇市久茂地でローフードグローバルマイスター沖縄久茂地校(日本リビングビューティー協会認定)の校長、
ローフードプロフェッショナル おかもとゆかり です。
ローフードの協会「日本リビングビューティー協会」沖縄副支部長でもあります。

11/3(祝)は、那覇市新都心にあります自然食カフェ&宿 の「わらほんど」さんで
アメリカから来日してくださいました松田麻美子先生による「ナチュラルハイジーンワークショップ」を開催しました。

松田先生は毎年来沖して下さっていますが、今回は私の発案でワークショップ形式での講演会をお願い致し、
日本リビングビューティー協会沖縄支部として初の単独イベントになりました。

(写真: ナチュラルハイジーン講演中)
ナチュラルハイジーンを実践するのに不可欠な食事の部分をクローズアップしたワークショップを依頼したのです。

先生が日常に摂っていらっしゃるお食事と、先生が沖縄の人たちに向けて考えて下さったメニューを組み合わせたお食事を参加して下さった方々と食べる。
&
松田先生と参加者が近い距離でお話できる会をしたいですが、受けていただけますか？
ーとお尋ねしたのです。


そして、お料理のデモンストレーションもしていただけませんか？
ーと、さらに欲張りなお願いもしたのです。

(写真:WSでのデモンストレーション中の松田先生)
日本リビングビューティー協会の認定校としてローフードを教えているつながりで松田先生と何回かお会いしておりましたが、(ローフードのベースにナチュラルハイジーンの哲学があります)
こんなお願いをしていいのかしら〜、、と思いながらの依頼でした。

嬉しいことに松田先生は快諾してくださり、先生にも初の試みであるワークショップの内容や、お料理のサービスの仕方まで色々考えて提案をいただいたりしながら、どんなワークショップにしようかを煮詰めていきました。

(写真: WSメニューの試作)
アメリカにいらっしゃる先生とメールや時には電話で確認しながら、打ち合わせをし、こぎつけましたよ(*^◯^*)

時差が11時間あるので先生はアメリカの朝、私は夜中、日付の変わる頃にお話をするので、ぼーっとして行き違いがあっちゃいけないな、、と私はちょっと緊張しながらの電話でした(^◇^;)

ワークショップ前々日には、テーブルや椅子のセッティング。
...ここだとスクリーン(講演会てはプロジェクターを使うので)が見にくいよ〜！
....これじゃ出入り出来ないよー！
.....こーしたらいいんじゃない？
.....ｅｔｃ....

前日朝には松田先生と最終の打ち合わせをし、お料理に準備❗️
ナッツ、穀物、豆など、下ごしらえが必要なものに取り掛かり、、、

当日朝は先生も一緒に皆さんにお出しするお料理作りを手伝っていただきましたよ。しかも6時から〜（≧∇≦）

開場時間にまだ準備中だったりしましたが、;^_^A
開始時間には参加者皆で写真も撮ってから講演会がスタートできました‼️

前日にグスコー出版社さんから届いた松田先生の著書も皆さんたくさん購入してくださいました。
先生の飛行機の時間があるのでサイン&記念撮影が取れるか心配でしたが、それもできてよかったです。

また今回は、松田先生の超健康革命の会の長年の会員である鈴木さん経営のパン屋さん”ベルツリー”さんが、ナチュラハイ仕様の「無塩パン」を作って来て下さったので、お料理はさらに盛りだくさんになりました。

(写真: WS後のスタッフ用のお食事プレート)

ナチュラルハイジーンでは小麦はあまり推奨していませんが、未精製の全粒粉で無塩のものならば、普通食からナチュラハイ食への移行期間の方には良いですとのアドバイスを受け味見もしてくださっての出展でした。

無塩パンで助かる方もいるでしょうから、いい試みですよね。


(写真:ベルツリーさんの無塩パン)

ワークショップでは皆さんの真剣な眼差しでの講演と、たっぷりのプラントベースのホールフードを堪能して下さってました。
やはり距離感が近いので質問もたくさんあがりましたし、ナチュラハイへの理解が深まった様子がうかがえましたよ。

松田先生、ご参加下さった皆さん、
わらほんどさん、ご協力いただいた認定校の方々、ありがとうございました
＼(^o^)／

　　　　　　　  

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